Le secteur de la transformation

Bienvenue sur la base de données du Système d'information sur les marchés de l'industrie agricole (SIMIA). Cette section comprend des rapports sur la transformation de produits laitiers, les ventes de lait de consommation et de crème, la valeur des livraisons manufacturières ansi que d'autres rapports contenant de l'information sur la transformation de produits laitiers. Ces rapports sont disponibles en divers formats.

Aperçu de la valeur des livraisons manufacturières au Canada - 2018

Graph: Valeur des livraisons manufacturières

Source : Statistique Canada

Le tableau ci-dessous représente les informations du graphique ci-dessus

Valeur des livraison manufacturières

Valeur des livraisons manufacturières
%
Produits laitiers 12.8
Boisson 10.0
Viandes 18.4
Volaille 7.0
Fruits et légumes 6.8
Pâtisserie 9.6
PrÉparation des produits de la mer 4.5
CérÉales et de graines oléagineuses 9.5
Autres 21.3

Pour des rapports sur mesure veuillez utiliser les liens SIMIA ci–dessous :

SIMIA - Ventes & transformation de produits laitiers


Ventes de lait de consommation et de crème

Ces rapports comprennent les volumes de ventes de lait de consommation et de crème au Canada selon la région et le produit sélectionnés au cours des années civiles et laitières.
Source : Statistique Canada

D050A Ventes de lait de consommation et de crème - année calendrier
D050C A Ventes de lait de consommation et de crème - année laitière

Transformation des produits laitiers

Ces rapports comprennent les volumes de transformation des produits laitiers au Canada selon les produits sélectionnés au cours des années civiles et laitières.
Source : Statistique Canada

D050B Transformation de produits laitiers - année calendrier
D050D Transformation de produits laitiers - année laitière

Valeur des livraisons manufacturières

Ce rapport comprend les volumes d'approvisionnement et écoulement de produits laitiers au Canada, selon le produit sélectionné au cours des 5 dernières années.
Source : Statistique Canada

MI003 - Livraisons manufacturières

Production mondiale

Ces rapports comprennnent la production mondiale des produits laitiers dans certains pays en millier de tonnes métrique.
Source : Statistique Canada et la Fédération internationale du lait

DP002C Production laitière mondiale de lait de consommation
DP002D Production mondiale de produits laitiers

Autres rapports contenant de l'information sur la transformation de produits laitiers

Production de fromage

Ces rapports comprennent la production de fromage selon la variété et la province en millier de kilogrammes.
Source : Statistique Canada

Production de fromage par variété au Canada
Production de fromage par provinces

Si vous ne pouvez pas accéder aux fichiers, veuillez envoyer un courriel au Centre canadien d'information laitière afin de recevoir ces fichiers dans un format alternatif.