Statistiques laitières et informations sur les marchés
Des statistiques et d'information complets et à jour sur les marchés de l'industrie laitière au Canada.
La ferme :
- Étables laitières par catégorie
- Emplois à la ferme
- Nombre de fermes, de vaches et de génisses
- Production de lait à la ferme
- Recettes monétaires à la ferme et dépenses agricoles
- Comptage leucocytaire et bactéries totales
Amélioration et évaluation génétique des bovins laitiers :
- Enregistrements des animaux laitiers
- Contrôle laitier
- Prix moyens des animaux de race vendus aux encans
- Utilisation de taureaux d'insémination artificielle
- Taux de réforme
Quota :
- Évolution du quota national de mise en marché
- Répartition provinciale du quota national de mise en marché
- Quotas de lait total
- Transactions mensuelles de quotas
Le secteur de la transformation :
- Usines et emplois dand le secteur de la transformation laitière au Canada
- Composition du lait
- Ventes et transformation de produits laitiers
- Approvisionnement et écoulement de produits laitiers
- Part de marché des marques privées
- Les principaux transformateurs à l'échelle mondiale
- Prix des classes de lait aux Canada
Le consommateur :
Importations et exportations:
- Balance commerciale canadienne de produits laitiers
- Produits laitiers
- Génétique laitière
- Prix du marché mondial
- Océanie, Europe de l'Ouest, Amérique du sud et États-Unis
- États-Unis (données historiques 2011 à 2016)
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