Colloque sur les perspectives de l'industrie laitière

Colloque FIL-IDF Canada
sur les perspectives de l'industrie laitière
16 au 18 mai 2017
Université de Guelph - University Center, Peter Clark Hall
avenue du College Est, Guelph (Ontario) N1G 2W1

Logo de la fédération international du lait



Un programme ambitieux touchant plusieurs aspects d'actualité de l'industrie laitière.

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Horaire des conférences


Mardi 16 mai

19h00 - 21h00
Accueil & Inscription
réception vins & fromages

Mercredi 17 mai

  • 7h45 - Accueil & Inscription
  • 8h15 - Mot de bienvenue et aperçu du programme
    • Gilles Froment, président
      FIL-IDF Canada

Session 1 : politiques et économie laitière
Modérateur: Gilles Froment

  • 8h30 - Enjeux géopolitiques et géostratégiques
    • Pierre-Marc Johnson, avocat-conseil
      Lavery avocats
  • 9h15 - Conjoncture mondiale et développements récents en matière de politiques laitières
    • Christophe Lafougère, PDG
      Firme de consultation sur les aliments et les boissons GIRA
  • 10h00 - Pause santé

Session 2 : L'avenir de l'industrie laitière canadienne – aperçu pour 2025
Modérateur: Alfons Weersink (tbc) professeur
Département d'économie agroalimentaire et des ressources naturelles, Université de Guelph

  • 10h30 - L'évolution du système de gestion de l'offre dans le secteur laitier : assurer la pérennité
    • Al Mussell, chercheur principal & fondateur
      Agri-Food Economic Systems
    • Présentation
  • 11h00 - Forum d'échange avec les acteurs clés de l'industrie
    • Yves Leduc, directeur, politique et commerce international
      Les Producteurs laitiers du Canada
    • Jacques Lefebvre, pdg
      Association des transformateurs laitiers du Canada
    • Alistair Johnston, président
      Commission canadienne du lait
  • 12h00 - dîner
  • 13h00 - Départ en autobus pour Elora
    • Visite des infrastructures de pointe du centre de recherche et d'innovation sur les bovins laitiers
      Protocole de biosécurité – Les participants inscrits recevront des directives par courriel
  • 17h30 - Souper à Elora Brewing Company
    Coût du repas et transport inclus dans le frais d'inscription
  • 20:45 – 21:00 - Retour en autobus vers guelph

Jeudi 18 mai

Session 3 : Évolution du marché : défis et opportunités
Modérateur: Richard Sanchez
Président du comité de coordination FIL-IDF Canada sur l'économie, le marketing et les politiques laitières

  • 8h30 - Accueil
  • 8h40 -Produits laitiers...ou autres : tendances, opportunités et défis
    • Marc Rosenfeld, directeur, services à la clientèle
      Direct Link
  • 9h10 - Le comportement du consommateur et le panier d'épicerie
    • Peter Chapman, consultant en commerce de détail
      GPS Business Solutions
    • Présentation
  • 10h00 - Tendances mondiales en matière de marketing pour les produits laitiers : faits saillants d'un récent sondage de la FIL
    • Maxime Collette, économiste,
      Les Producteurs laitiers du Canada
    • Présentation
  • 10h30 - Pause santé

Session 4 : innovation : faire les choses autrement!
Modérateur: Simon Dessureault, économiste
Agriculture et agroalimentaire Canada

  • 10h50 - Inno Agropur :Ensemble, réinventons les produits laitiers!
    • Michel Pouliot (tbc), vice-président R&D
      Agropur
    • Présentation
  • 11h15 - Promouvoir la culture de l'innovation ouverte au sein de l'industrie laitière
    • François Couture & Wayne Stark, gestionnaires du programme
      Programme accéléré d'innovation ouverte (PAIO)
  • 12h00 - Récapitulation et mot de clôture
    • Gilles Froment, président
      FIL-IDF Canada
    • Olivier Beaulieu-Charbonneau, directeur exécutif
      FIL-IDF Canada



Pour de plus amples informations, s.v.p. communiqué avec : Olivier Beaulieu-Charbonneau , directeur exécutif, FIL-IDF Canada.


Olivier Beaulieu-Charbonneau
Directeur exécutif
FIL-IDF Canada
Téléphone: (613) 773-0238
Télécopieur: (613) 773-0200
Agriculture & Agroalimentaire Canada
1341 Baseline, T5-4-330
Ottawa (Ontario), CANADA
K1A 0C5
www.dairyinfo.gc.ca/index_e.php?s1=idf-fil
www.infolait.gc.ca/index_f.php?s1=idf-fil