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VENTES DE LAIT DE CONSOMMATION AU CANADA¹ ('000 LITRES)
Année	3.25%	2%	1%	Écrémé	Babeurre	Lait au chocolat	Lait de poule	Ventes totales
ANNÉE LAITIÈRE
2009/10 AU - JN	335,298	1,123,365	542,888	260,686	10,981	179,632	9,394	2,462,243
2008/09	372,490	1,248,876	607,931	289,849	13,228	196,809	9,234	2,738,418
2007/08	382,629	1,249,076	603,087	288,646	14,487	201,481	9,557	2,748,963
2006/07	399,538	1,245,674	594,181	285,785	14,766	183,025	8,606	2,731,575
2005/06	404,387	1,257,068	584,970	283,353	13,529	179,514	9,424	2,732,246
ANNÉE CIVILE
2010 JA - JN	173,986	590,385	286,018	139,263	5,415	98,595	28	1,293,690
2008	377,088	1,242,981	604,388	288,886	14,583	202,205	9,218	2,739,349
2007	393,016	1,249,061	598,579	288,002	14,934	190,219	9,716	2,743,527
2006	402,461	1,252,055	590,044	283,655	13,691	179,556	8,463	2,729,925
2005	406,704	1,251,785	576,368	282,227	13,619	176,647	9,445	2,716,795

Graphique à barres représentant les ventes de lait de consommation au Canada par type de lait de l'année civile 2000 à 2009, exprimée en millier de litres. Le tableau ci-dessous représente la graphique.

	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
3.25%	435,776	435,271	424,769	425,546	418,016	406,705	402,460	393,016	377,090	375,963
2%	1,326,772	1,296,712	1,272,619	1,276,046	1,281,202	1,251,785	1,252,054	1,249,061	1,242,982	1,259,591
1%	529,535	533,866	540,835	552,389	572,017	576,367	590,044	598,578	604,387	610,824
Écrémé	263,599	270,706	277,005	270,261	276,051	282,227	283,655	288,002	288,886	290,008

¹ Terre-Neuve-et-Labrador exclue
Source : Statistique Canada, tableau 003-0012
Calculs réalisés par AAC-DIA, Secteur laitier