Le secteur de la transformation

Bienvenue sur la base de données du Système d'information sur les marchés de l'industrie agricole (SIMIA). Cette section comprend des rapports sur la transformation de produits laitier, les ventes de lait de consommation et de crème, la valeur des livraisons manufacturières ansi que d'autres rapports contenant de l'information sur la transformation de produit laitier. Ces rapports sont disponibles en divers formats.

Aperçu de la valeur des livraisons manufacturières au Canada

Graph: Valeur des livraisons manufacturières

Source : Statistique Canada

Le tableau ci-dessous représente les informations du graphique ci-dessus

Valeur des livraison manufacturières

Valeur des livraisons manufacturières
%
Produits laitiers 12.7
Boisson 10.1
Viandes 18.3
Volaille 7.2
Fruits et légumes 6.7
Pâtisserie 9.5
PrÉparation des produits de la mer 4.9
CérÉales et de graines oléagineuses 9.6
Autres 21.0

Pour des rapports sur mesure veuillez utiliser les liens SIMIA ci–dessous :

SIMIA - Ventes & transformation de produit laitier

Ventes de lait de consommation et de crème

Ces rapports affichent les volumes de ventes de lait de consommation ou de crème au Canada pour une région et un produit sélectionnés au cours des années civiles et laitières.
Source : Statistique Canada

D050A Ventes de lait de consommation et de crème - année calendrier
D050C A Ventes de lait de consommation et de crème - année laitière

Transformation des produits laitiers

Ces rapports affichent les volumes de transformation des produits laitiers au Canada par produit sélectionnés au cours des années civiles et laitières.
Source : Statistique Canada

D050B Transformation des produits laitiers - année calendrier
D050D Transformation des produits laitiers - année laitière

Valeur des livraisons manufacturières

Ce rapport affiche les volumes d'approvisionnement et écoulement de produits laitiers au Canada, par produit sélectionné, et affiche les 5 dernières années.
Source : Statistique Canada

MI003 - Livraisons manufacturières

Autres rapport contenant de l'information sur la transformation de produit laitier

Production de fromage

Ces rapports démontre la production de fromage par variété et par provinces au Canada en millier de kilogrammes.
Source : Statistique Canada

Production de fromage par variété au Canada
Production de fromage par provinces

Production mondiale

Ces rapports démontre la production mondial des produits laitiers dans certains pays en millier de tonnes métrique.
Source : Statistique Canada et la Fédération internationale du lait

Production mondiale de fromage
Production mondiale de produits fermentés
Production mondial de beurre et d'huile de beurre
Production mondial de lait de consommation

Si vous ne pouvez pas accéder aux fichiers Excel ou PDF, veuillez envoyer un courriel au Centre canadien d'information laitière afin de recevoir ces fichiers dans un format alternatif.