Production mondial de lait de consommation ('000 tonnes métrique)

Amérique du Nord

Amérique du Nord
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Canada [4] 2 806 2 820 2 736 2 687 2 673 2 658 2 617 2 612 2 596
États-Unis 25 011 25 150 24 798 24 376 23 972 23 437 22 754 22 437 22 290
Mexique 4 545 4 546 4 393 4 352 3 847 3 738 3 674 3 653 3 726
Total 32 362 32 516 31 927 31 415 30 492 29 833 29 045 28 702 28 612

Amérique du Sud

Amérique du Sud
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Argentine 1 789 1 770 1 739 1 777 1 879 1 786 1 756 1 897 1 675
Brésil 10 684 10 895 8 037 11 429 11 712 12 000 8 807 9 999 10 014
Chilie 333 352 378 381 401 401 436 439 442
Colombie .. 2 287 1 520 2 322 2 570 2 570 1 818 1 795 1 795
Uruguay 236 239 242 273 263 265 269 249 260

Union européenne

Union européenne
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Autriche 710 715 727 751 769 786 740 758 792
Belgique 645 640 698 643 705 773 717 722 688
Bulgarie .. .. 62 .. .. 71 67 77 ..
Croatie 341 328 334 341 304 257 234 297 223
Chypre 82 81 75 80 83 .. 67 69 65
République Tchèque 661 681 638 644 601 632 632 653 620
Danemark 510 482 472 472 493 494 509 521 520
Estonie 82 89 94 89 87 88 90 96 99
Finlande 737 733 730 726 735 735 728 698 673
France 3 870 3 645 3 558 3 582 3 573 3 614 3 536 3 423 3 395
Allemagne [3] 5 132 5 288 5 276 5 238 5 254 5 132 5 030 4 982 4 993
Hongrie 415 387 372 367 402 406 423 441 495
Irelande 520 510 507 509 502 493 497 523 543
Italie 2 885 2 868 2 899 2 808 2 758 2 665 2 665 2 453 2 460
Lettonie 99 72 74 65 66 61 56 56 65
Lithuanie 86 88 87 89 91 92 95 93 92
Pays-Bas 709 615 544 527 523 508 526 558 557
Pologne .. .. 1 472 .. .. 1 616 1 604 1 646 1 657
Slovaquie 242 263 277 297 318 322 289 286 252
Espagne 3 609 3 578 3 572 3 612 3 492 3 669 3 521 3 690 3 406
Suède 915 908 915 877 867 864 810 815 785
Royaume-Uni 6 773 6 723 6 944 7 011 6 943 6 992 7 038 6 854 6 756

Autres pays européens

Autres pays européens
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Bélarus 1 332 1 306 1 495 1 643 1 779 1 859 1 936 2 008 ..
Islande 37 35 34 33 32 32 31 31 30
Norvège [5] 419 418 442 435 433 434 432 428 425
Russie 4 218 4 372 4 868 4 860 4 860 5 369 5 357 5 378 5 270
Suisse 488 492 494 487 481 481 472 455 451
Ukraine 791 770 801 858 910 961 1 080 966 926

Moyen-Orient

Moyen-Orient
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Iran 1 800 1 875 2 400 1 200 1 100 1 440 1 580 1 620 1 620
Israël 406 411 422 424 438 441 439 439 449
Turquie 1 524 1 097 1 091 1 165 1 250 1 324 1 326 1 379 1 434

Afrique

Afrique
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Égypte .. 1 405 1 503 1 303 1 201 1 171 1 261 1 337 1 398
Afrique du Sud .. 1 197 1 271 1 564 1 262 1 473 1 510 1 921 1 538
Zimbabwe .. .. .. .. .. .. 30 31 37

Asie

Asie
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Chine 12 658 13 240 14 856 16 684 21 466 23 360 24 001 25 210 27 372
Inde [1] 7 534 7 942 8 265 8 632 10 542 11 069 11 698 12 112 12 447
Japon 4 069 3 919 3 859 3 763 3 694 3 612 3 560 3 560 3 593
Kazakhstan [2] .. .. 295 295 336 373 473 431 472
Corée (République) 1 702 1 702 1 641 1 624 1 685 1 684 1 637 1 648 1 673
Mongolie .. 10 18 21 25 27 28 27 27
Népal .. .. .. .. .. .. 153 144 127

Océanie

Océanie
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Australie 2 296 2 348 2 385 2 461 2 525 2 540 2 560 2 591 2 582
Nouvelle-Zélande [6] 360 362 380 342 581 619 623 645 707

.. Non disponible
[1] Réfère aux coopératives laitières seulement
[2] Inclus la crème
[3] Contenants de < 2 litres
[4] Inclus le lait au chocolat et le lait de poule
[5] Inclus les breuvages laitiers
[6] Inclus les produits fermentés, la crème et le lait concentré (liquide)
Sources : Fédération internationale du lait
Compilé par AAC-DIA, Section de l'Information sur les marchés

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