Production mondiale de lait de consommation ('000 tonnes métrique)

Amérique du Nord

Amérique du Nord
  2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Canada 2,605 2,806 2,820 2,668 2,687 2,673 2,658 2,611 2,543
États-Unis 24,987 25,011 25,150 24,798 24,376 23,972 23,437 22,754 22,437
Mexique 4,405 4,545 4,546 4,393 4,352 3,847 3,738 3,674 3,653
Total 31,997 32,362 32,516 31,859 31,415 30,492 29,833 29,039 28,633

Amérique du Sud

Amérique du Sud
  2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Argentine 1,747 1,789 1,770 1,739 1,777 1,879 1,786 1,777 1,905
Brésil 10,170 10,684 10,895 8,037 11,429 11,712 12,000 9,267 9,093
Chilie 340 333 352 378 381 401 401 436 439
Colombie .. .. 2,287 1,520 2,322 2,570 2,570 1,818 1,818
Uruguay 237 236 239 242 273 263 265 269 256

Union européenne

Union européenne
  2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Austriche 663 710 715 727 751 769 786 740 758
Belgique 631 645 640 698 643 705 773 717 722
Bulgarie .. .. .. 62 .. .. 71 67 77
Croatie 327 341 328 334 341 304 257 234 297
Chypre .. 82 81 75 80 83 .. 67 69
République Tchèque 605 661 681 638 644 601 632 632 653
Danemark 491 510 482 472 472 493 494 509 521
Estonie 83 82 89 94 89 87 88 90 96
Finlande 734 737 733 730 726 735 735 728 699
France 3,847 3,870 3,645 3,558 3,582 3,573 3,614 3,536 3,423
Allemagne [2] 5,059 5,132 5,288 5,276 5,238 5,254 5,132 5,030 4,982
Hongrie 526 415 387 372 367 402 406 423 441
Irelande 544 520 510 507 509 502 493 494 523
Italie 2,852 2,885 2,868 2,899 2,808 2,758 2,665 2,665 2,453
Lettonie 104 99 72 74 65 66 61 56 65
Lithuanie 81 86 88 87 89 91 92 95 93
Pays-Bas 758 709 615 544 527 523 508 526 560
Pologne .. .. .. 1,472 .. .. 1,616 1,604 1,646
Slovaquie 165 242 263 277 297 318 322 289 286
Espagne 3,578 3,609 3,578 3,572 3,612 3,492 3,669 3,521 3,340
Suède 926 915 908 915 877 867 864 810 815
Royaume-Uni 6,819 6,773 6,723 6,944 7,011 6,943 6,992 7,098 6,966

Autres pays européens

Autres pays européens
  2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Belarus [3] 1,379 1,332 1,306 1,495 1,643 1,779 1,859 1,936 2,008
Islande 35 37 35 34 33 32 32 31 31
Norvège 439 419 418 442 435 433 434 433 428
Russie 4,188 4,218 4,372 4,868 4,860 4,860 5,369 5 357 5,378
Suisse 489 488 492 494 487 481 481 472 455
Ukraine 846 791 770 801 858 910 961 1,117 970

Moyen-Orient

Moyen-Orient
  2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Iran 1,600 1,800 1,875 2,400 1,200 1,100 1,440 1,580 1,620
Israël 418 406 411 422 424 438 441 439 439
Turquie 1,524 1,524 1,097 1,091 1,165 1,250 1,324 1,326 1,379

Afrique

Afrique
  2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Égypte .. .. 1,405 1,503 1,303 1,201 1,171 1,261 1,338
Afrique du Sud .. .. 1,197 1,271 1,564 1,262 1,473 1,510 1,921
Zimbabwe .. .. .. .. .. .. .. 30 31

Asie

Asie
  2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Chine 11,960 12,658 13,240 14,856 16,684 21,466 23,360 24,001 25,210
Indie [1] 7,127 7,534 7,942 8,265 8,632 10,542 11,069 11,698 12,251
Japon 4,160 4,069 3,919 3,859 3,763 3,694 3,612 3,560 3 560
Kazakhstan .. .. .. 295 295 336 373 473 467
Corée (République) 1,600 1,702 1,702 1,641 1,624 1,685 1,684 1,637 1,648
Mongolie .. .. 10 18 21 25 27 28 27

Océanie

Océanie
  2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Australie 2,254 2,296 2,348 2,385 2,461 2,525 2,540 2,658 2,578
Nouvelle-Zélande [4] 360 360 362 380 342 581 619 657 676

.. Non disponible
[1] Réfère aux coopératives laitières seulement
[2] Contenants de < 2 litres
[3] Inclus les produits fermentés, les breuvages laitiers et la crème
[4] Inclus les produits fermentés, la crème et le lait concentré (liquide)
Sources : Statistique Canada et la Fédération internationale du lait
Compilé par AAC-DIA, Section de l'Information sur les marchés

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