Ventes de crème

VENTES DE CRÈME AU CANADA [1]

('000 LITRES)

VENTES DE CRÈME AU CANADA('000 LITRES)
Année Légère
5% - 9,9% m.g.
Moitié-Moitié
(à céréale)
10% - 15,9% m.g.
De table
16% - 31,9% m.g.
À fouetter
32% - 35% m.g.
Sure Ventes totales
Année laitière
2017/2018 (AU) 1,639 9,495 10,577 6,198 4,263 32,172
2016/2017 15,762 117,820 138,293 65,225 49,104 386,204
2015/2016 13,162 116,817 139,919 49,075 44,163 363,136
2014/2015 12,474 112,618 139,854 47,775 46,589 359,310
2013/2014 9,225 111,496 136,554 46,803 47,034 351,112
2012/2013 8,464 112,336 133,036 49,412 46,895 350,143
Année civile
2017 (JA - AU) 11,797 76,286 90,519 48,443 32,853 259,898
2016 13,114 117,997 138,849 50,733 45,819 366,512
2015 13,054 113,170 140,808 47,428 44,583 359,043
2014 10,139 112,411 137,201 47,783 47,931 355,465
2013 12,622 108,577 134,968 47,855 46,773 350,795
2012 .. 113,120 120,829 46,108 45,842 325,899
Graphique representant les ventes de crème
Le tableau ci-dessous représente les informations du graphique ci-dessus

Ventes de crème au Canada représenté en kilolitres.

Ventes de crème au Canada représenté en kilolitres.
Année 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Production de crème légère en kilolitres - - - - - - 12,622 10,139 13,054 13,114
Production de crème moitié-moitié (à céréales) en kilolitres 99,521 98,738 102,586 100,194 103,110 113,120 108,577 112,411 113,170 117,997
Production de crème de table en kilolitres 102,592 102,472 104,452 107,125 108,488 120,829 134,968 137,201 140,808 138,849
Production de crème à fouetter en kilolitres 39,864 40,488 41,618 39,033 42,609 46,108 47,855 47,783 47,428 50,733
Production de crème sure en kilolitres 45,235 39,921 35,036 34,600 42,782 45,842 46,773 47,931 44,583 45,819

.. non disponible
[1] La province de Terre-Neuve-et-Labrador est exclue
Source : Statistique Canada
Calculs réalisés par AAC-DIA, Section d'information sur les marchés

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Excel (100.5 KO)PDF (121.6 KO)

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