Production mondiale de lait de vache (' 000 tonne métrique)

Amérique du Nord et central

Amérique du Nord et central
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Canada 8 364 8 368 8 445 8 434 8 571 8 795 8 618 8 625 9 012 9 336
États-Unis 84 211 86 174 85 880 87 474 88 978 90 962 91 277 93 465 94 618 96 359
Mexique 10 656 10 907 10 866 10 997 11 046 11 207 11 295 11 464 11 737 11 955
Costa Rica .. .. .. 952 966 1 015 1 066 1 077 1 102 1 138

Amérique du sud

Amérique du sud
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Argentine 9 813 10 310 10 356 10 617 11 542 11 679 11 520 11 340 11 653 10 192
Brésil 26 134 28 413 29 979 31 637 33 054 33 274 35 283 36 178 36 050 34 781
Chilie 2 450 2 627 2 421 2 606 2 699 2 756 2 757 2 772 2 659 2 604
Colombie 6 725 7 431 6 578 6 474 6 540 6 714 6 816 7 077 6 977 6 702
Équateur 4 759 5 326 5 229 2 146 6 375 6 677 6 450 2 064 1 873 2 005
Pérou 1 456 1 566 1 652 1 678 1 746 1 799 1 808 1 840 1 903 1 954
Uruguay 1 700 1 870 1 823 1 910 2 210 2 317 2 384 2 382 2 315 2 154
Vénézuela 1 728 2 220 2 200 2 436 2 380 2 539 2 640 2 073 2 292 1 842

Union européenne (28)

Union européenne (28)
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Autriche 3 155 3 196 3 230 3 258 3 307 3 382 3 393 3 494 3 541 3 627
Belgique 3 162 3 142 3 245 3 358 3 407 3 369 3 452 3 710 3 826 3 939
Bulgarie 1 148 1 143 1 073 1 124 1 126 1 093 1 149 1 103 1 028 1 019
Croatie 965 826 823 792 804 810 717 711 694 671
Chypre .. 152 155 151 161 154 .. 164 168 197
République Tchéque 2 756 2 801 2 780 2 683 2 736 2 817 2 852 2 936 3 029 3 074
Danemark 4 619 4 715 4 869 4 965 4 935 5 064 5 161 5 187 5 352 5 448
Estonie 692 694 671 675 695 721 772 799 774 782
Finlande 2 356 2 298 2 333 2 340 2 306 2 297 2 328 2 400 2 436 2 430
France 23 452 24 272 23 332 24 010 25 070 24 698 24 441 25 708 25 800 25 197
Allemagne 28 403 28 657 29 199 29 629 30 336 30 506 31 326 32 395 32 685 32 676
Hongrie 1 844 1 841 1 763 1 690 1 717 1 818 1 763 1 881 1 947 1 924
Irelande 5 346 5 212 5 030 5 435 5 650 5 487 5 696 5 932 6 717 6 988
Italie 11 062 10 922 10 906 11 005 11 093 11 150 11 071 11 431 11 549 11 914
Lettonie 841 832 828 831 842 871 912 969 975 984
Lithuanie 1 931 1 879 1 762 1 737 1 786 1 775 1 720 1 791 1 735 1 756
Luxembourg .. .. .. 295 .. .. .. 317 346 ..
Pays-Bas 11 227 11 624 11 624 11 829 11 846 11 867 12 408 12 660 13 522 14 531
Pologne 12 096 12 426 12 447 12 279 12 405 12 668 12 718 12 986 13 085 13 264
Portugal 1 967 2 020 1 997 1 918 1 919 1 936 1 848 1 943 2 014 1 923
Roumanie 4 997 4 854 4 654 4 390 4 508 4 311 4 366 4 505 4 369 4 303
Slovaquie 1 075 1 057 957 918 928 959 934 949 957 933
Espagne 6 335 6 340 6 251 6 357 6 488 6 502 6 559 6 780 7 029 7 137
Suède 3 026 3 025 2 971 2 899 2 887 2 897 2 903 2 966 2 968 2 895
Royaume-Uni 14 024 13 715 13 518 13 852 14 071 13 843 13 935 15 050 15 450 14 946

Autres pays européens

Autres pays européens
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Bélarus 5 875 6 195 6 547 6 595 6 485 6 753 6 618 6 688 7 030 7 123
Islande 136 137 136 134 136 136 134 145 158 162
Norvège 1 609 1 599 1 551 1 555 1 524 1 581 1 575 1 556 1 583 1 570
Russie 31 988 32 362 32 570 31 585 31 646 31 501 30 286 30 511 30 522 30 495
Serbie 1 620 1 582 1 505 1 507 1 462 1 510 1 494 1 537 1 546 1 549
Suisse 3 984 4 070 4 069 4 080 4 117 4 084 4 003 4 067 4 043 3 993
Ukraine [1] 12 262 11 524 11 364 10 977 10 804 11 079 11 189 10 861 10 359 10 137

Moyen-Orient

Moyen-Orient
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Afghanistan 1 434 1 391 1 413 1 401 1 403 1 508 1 496 1 423 1 439 1 500
Iran 8 190 8 111 8 405 8 900 .. .. 7 175 7 443 7 510 7 510
Israël 1 221 1 324 1 253 1 290 1 378 1 385 1 413 1 508 1 420 1 504
Arabie Saoudite 1 670 1 267 1 508 1 604 1 700 2 070 2 085 2 100 2 294 2 479
Syrie 1 706 1 609 1 600 1 453 1 702 1 604 1 528 1 480 1 480 1 480
Turquie 11 279 11 255 11 583 12 419 13 802 15 978 16 655 16 999 16 933 16 786

Afrique

Afrique
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Algérie 1 570 1 500 1 750 2 071 2 387 2 377 2 494 3 549 3 754 3 597
Égypte 3 187 3 211 2 803 2 995 2 900 3 154 3 904 4 439 4 486 4 575
Éthiopie 1 250 1 350 1 400 4 058 4 058 3 805 4 000 3 339 3 200 3 134
Kenya 4 230 3 990 3 893 3 639 4 059 3 733 3 686 3 425 3 444 4 115
Maroc 1 600 1 700 1 800 1 900 2 200 2 500 2 300 2 400 2 450 2 500
Afrique du Sud 2 650 2 744 2 667 2 851 2 865 2 814 3 027 3 107 3 273 3 272
Soudan du Sud .. .. .. .. .. .. .. 2 625 2 629 2 630
Soudan 5 292 5 309 5 366 5 373 5 373 5 373 5 400 2 813 2 858 2 890
Tanzania .. 1 500 1 604 1 699 1 739 1 853 1 979 2 050 2 120 2 249
Tunisie 1 006 1 046 1 048 1 030 1 063 1 098 1 134 1 192 1 230 1 218
Ouganda .. 1 155 1 190 1 377 1 190 1 208 1 208 1 460 1 208 1 461
Zimbabwe .. 62 46 47 51 58 56 57 58 67

Asie

Asie
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Azerbaijan 1 314 1 355 1 406 1 507 1 567 1 683 1 757 1 824 1 890 1 972
Chine 35 250 35 558 35 188 35 756 36 560 37 436 35 310 37 246 37 547 36 020
Inde 44 162 47 005 52 201 54 903 57 387 59 805 61 258 66 423 73 645 77 699
Indonésie .. .. .. 910 975 1 018 .. .. .. ..
Japon 8 007 7 982 7 910 7 721 7 474 7 630 7 508 7 334 7 379 7 394
Kazakhstan 5 038 5 163 5 269 5 348 5 186 4 852 4 891 5 020 5 142 5 300
Corée (République) 2 189 2 140 2 110 2 073 1 889 2 111 2 093 2 214 2 168 2 070
Kyrgyzstan 1 197 1 231 1 274 1 322 1 322 1 350 1 374 1 411 1 451 1 498
Mongolie .. .. 326 250 299 339 381 454 528 538
Myanmar .. 1 056 1 100 1 300 1 300 1 300 1 380 2 131 2 339 2 391
Nepal .. .. .. 414 .. .. .. 492 532 558
Pakistan 11 550 11 985 12 437 12 906 13 393 13 897 14 421 14 965 15 529 16 115
Thaïlande .. .. .. 911 .. 1 064 1 095 1 067 1 051 1 121
Turkménistan 1 333 2 065 2 146 2 150 2 150 2 180 2 200 2 300 2 356 2 421
Uzbékistan 5 061 5 387 5 732 6 130 6 712 7 195 7 822 8 404 8 995 8 977

Océanie

Océanie
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Australie 9 500 9 670 9 294 9 455 9 765 9 477 9 516 10 024 9 970 9 286
Nouvelle-Zélande 15 935 15 600 16 980 17 169 18 966 20 572 20 202 21 898 21 593 21 229

.. Non disponible
Source : Statistique Canada et la Fédération internationale du lait
Compilé par AAC-DIA, Section de l'Information sur les marchés
[1] Les années 2010, 2014, 2015 et 2016 excluent les territoires annexés

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